chef

​私、塩山龍は

1980年、大阪に生まれました。

小学校、中学校、高校、大学と

何の目的もなく

​将来の事、就職の事も考えず

毎日楽しく生きていました。

ある日、

ある出来事をきっかけに

大学を中退し

料理人になる事を決意しました。

東京、北海道等のレストラン、バル、食肉製品製造業、精肉店で

フランスではレストラン、ビストロ、シャルキュトリで修業しました。

2018年 9月14日 フランス料理店 Qui Feu Qui

          パテの店 Dé7 (併設店舗)

​         を開店します。