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Boutique Pâté
Dé7
店名のDé7とはデ セット と読みフランスの造語です。
Dé=さいころ、さいのめの7=7
さいころは普通6面で、最高が6です。
そこに、出るはずの無い7を出す。
そこに「限界を越える」という意味を込めました。
boutique Pâtéとは、boutique=ブティック
直訳すると「お洒落な小さな専門店」というフランス語です。
日本ではブティックというと、婦人服店のイメージがありますが、
当店では「お洒落なお店」の意味で使っています。
pâté=パテ と読み、パテ、テリーヌ、ペーストなどの総称のフランス語です。
つまり、ちょっとお洒落なパテの専門店です。
私のboutique Pâtéの拘りは「形」そして、aguichant=色っぽいという
スタイルで少し変わったパテを作りお届けいたします。
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